Limba
Ambalare pentru fructe de mareeste conceput pentru a păstra calitatea și prospețimea peștelui în timpul depozitării și transportului, oferind în același timp protecție împotriva daunelor fizice și a contaminării.
Fructele de mare sunt adesea ambalate în pungi sigilate în vid, care elimină aerul din ambalaj pentru a preveni arderea congelatorului și pentru a menține textura și aroma peștelui. Aceste pungi sunt de obicei fabricate din materiale plastice durabile, de calitate alimentară, potrivite pentru congelare.
MAP presupune înlocuirea aerului din interiorul ambalajului cu un amestec de gaze, precum azot și dioxid de carbon, pentru a încetini deteriorarea peștelui și a prelungi durata de valabilitate a acestuia. Această metodă ajută la păstrarea culorii, texturii și aromei peștelui.
Ambalarea IQF presupune congelarea fiecărui file sau porție de pește individual înainte de ambalare. Acest lucru permite porționarea ușoară și împiedică lipirea bucăților de pește între ele, ceea ce face convenabil pentru consumatori să folosească doar cantitatea de care au nevoie, fără a dezgheța întregul pachet.
Unele soiuri de fructe de mare, cum ar fi peștele întreg sau fileurile mai mari, pot fi ambalate în blocuri sau tăvi pentru a oferi suport și protecție suplimentară în timpul depozitării și transportului. Aceste blocuri sunt de obicei învelite în folie de plastic sau de aluminiu pentru a preveni arderea congelatorului și pentru a menține prospețimea.
Produsele cu fructe de mare sunt adesea ambalate în cutii de carton pentru transport și depozitare în vrac. Aceste cutii sunt concepute pentru a rezista la temperaturi scăzute și la manevrare dură în timpul transportului, oferind în același timp izolație pentru a menține peștele înghețat.
Ambalare pentrufructe de mareinclude de obicei etichete cu informații importante, cum ar fi numele produsului, greutatea, data de expirare și instrucțiunile de gătit. De asemenea, pot fi incluse sigilii sau elemente care nu permit falsificarea pentru a asigura integritatea ambalajului și pentru a asigura consumatorii.
În general,ambalaj ptfructe de mareeste atent conceput pentru a menține calitatea, siguranța și prospețimea produsului din momentul în care este congelat până când ajunge la masa consumatorului.
